200 мл. вода 2 яйца 3-4 супени лъж. олио 1/2 чаена лъж. оцет 7 гр. суха мая или 20 гр. жива 2-3 супени лъж. захар 1, 1/2 чаена лъж. сол Брашно - до меко , леко лепнещо тесто .
Приготвяне:
Шупваме маята във водата , прибавяме леко разбитите яйца , олиото , захарта , солта и оцета. Разбърваме и започваме да довяме брашното до леко лепкаво тесто. Може да добавим и няколко щипки брашно по време на месенето , но не повече ! След извесно време месене (8 - 10 - 12) минути , тестото спира да лепне и оживява !
Готовото тесто оставяме да втаса , след кото втаса примесваме леко , разделяме на части и оформяме по различен начин всяка част .
Втасва отново , мажем с разбито яйце и печем като пускаме фурната на 180 гр. след като вкараме тавата .
200 гр. топла вода или пр. мляко 2 яйца 4 супени лъж. олио 1/2 чаена лъж. оцет 2 супени лъж. захар 1 чаена лъж. сол 7 гр. суха или 20 гр. жива мая брашно за меко тесто Приготвяне : Шупваме маята в топлата вода , прибавяме леко разбитите яйца , олиото , захарта , солта и оцета . Към готовата смес започваме да добявяме брашно до получаване на меко тесто . Омесваме добре и оставяме да втаса . Втасалото тесто разточваме на кора и завиваме на руло . Рулото поставяме в тава като събираме двата края в една точка да се получи като подкова . Втасва още веднъж , мажем с разбито яйце , поръсваме с каквото имаме - аз с риган . Печем в загрята фурна на 180 гр. до готовност .
200мл. вода 2 яйца 4 суп. лъж. олио 2 суп. захар 1 чаена сол 7 гр. суха или 20 гр. жива мая Брашно за меко тесто
Приготвяне:
Стопляме водата и активираме маята. Добавяме леко рабитите яйца , олиото и захарта . Пресяваме брашно и започваме да добавяме към сместа , разбъркваме в началото после месим до меко нелепнещо тесто.
След като втасат тестата се разточват на правоъгълници с дебелина 0,5 см . Бялото се маже с мазнина пожелание и се поръсва с плънка пожелание . Моята плънка е: Люти чушки, чесън, лук и зелени маслини. Лука , чушките и чесъна се задушават в малко мазнина до омекване и после се поръсват заедно с маслините. Черното разточено тесто се поставя върху бялото , завивасе на руло и се завива на охлюв и поставя в тава послана с хартия за печене с размери 28 - 12 см кръгла. След като втаса машем с яйце и печем в згрята на 180 гр. фурна за 40 + минути до готовност.
