ПИТА СЪС КИСЕЛО МЛЯКО И СИРЕНЕ
Продукти :
1 чаена чаша кисело мляко
1 чаена чаша прясно мляко
2 яйца
3-4 супени лъж. олио
7 гр. суха мая
1/2 чаена лъж. оцет
2 супени лъж. захар
1 супена лъж. сол
брашно за средно меко тесто
Приготвяне :
Разбъркваме в голяма купа разбъркаваме млеката , яйцата , олиото , захарта , солта и оцета. Започваме да подаваме брашно и бъркаме първо с лъжица и после като започне да се сгъстява започваме да месим с ръце . Маята я добавяме с първата подадена доза брашно. Моята не се активира и я слагам дирекно в брашното , ако вашата не е такава я активирайте в прясното мляко и тогва смесете другите съставки. Месим до средно меко тесто и оставяме да втаса .
Не споменавам количеството на брашното защото различите брашна се усвояват различно от течните съставки и яйцата са с различен размер . И затова подавам последно брашното да може да се регулира твърдоста на тестото - всеки според както иска ! :)
Втасалото тесто разтегляме на правоъгълна кора с дебилина 0,5 см. , мажем с олио и поръсваме със сирене.
Навиваме на руло и поставяме рулото завито на охлюв в намаслена и поръсена с брашно тава в която ще печем питата.
След като втаса отново -
мажем с разбит жълтък с олио и малко водичка питата и поръсваме със семена .
Печем в предварително загрята на 180 гр. фурна до готовност .
Да ви е сладко !!!
Продукти :
1 чаена чаша кисело мляко
1 чаена чаша прясно мляко
2 яйца
3-4 супени лъж. олио
7 гр. суха мая
1/2 чаена лъж. оцет
2 супени лъж. захар
1 супена лъж. сол
брашно за средно меко тесто
Приготвяне :
Разбъркваме в голяма купа разбъркаваме млеката , яйцата , олиото , захарта , солта и оцета. Започваме да подаваме брашно и бъркаме първо с лъжица и после като започне да се сгъстява започваме да месим с ръце . Маята я добавяме с първата подадена доза брашно. Моята не се активира и я слагам дирекно в брашното , ако вашата не е такава я активирайте в прясното мляко и тогва смесете другите съставки. Месим до средно меко тесто и оставяме да втаса .
Не споменавам количеството на брашното защото различите брашна се усвояват различно от течните съставки и яйцата са с различен размер . И затова подавам последно брашното да може да се регулира твърдоста на тестото - всеки според както иска ! :)
Втасалото тесто разтегляме на правоъгълна кора с дебилина 0,5 см. , мажем с олио и поръсваме със сирене.
Навиваме на руло и поставяме рулото завито на охлюв в намаслена и поръсена с брашно тава в която ще печем питата.
След като втаса отново -
мажем с разбит жълтък с олио и малко водичка питата и поръсваме със семена .
Печем в предварително загрята на 180 гр. фурна до готовност .
Да ви е сладко !!!
Разкошна е на вид, дано да е и вкусна, ще се пробва, благодаря ти Емо !!
ОтговорИзтриванеДа , много е вкусна ! :)
ИзтриванеБлагодаря !
Много хубаво изглежда! Ще я пробвам.
ОтговорИзтриванеОпитайте , ще ви хареса !
ИзтриванеБлагодаря !
Прекрасно изглежда,утре ще я пробвам,чудесни рецепти предлагате !
ОтговорИзтриванеБлагодаря !
ИзтриванеКак решаваш проблема с предварително загрятата фурна и огнеупорния съд за печене? Не се ли страхуваш от спукване?
ОтговорИзтриваненяма опастност от спукване!
ИзтриванеТрябва ли като се омеси тестото да се остави да втаса?Ако- да, колко време?
ОтговорИзтриванеДа , след като се омеси се оставя да втаса . Зависи колко е топло помещението , от 40 до 60 мин.
Изтриване