ПОГАЧА СЪС СИРЕНЕ ЦВЕТЕ

ПОГАЧА СЪС СИРЕНЕ ЦВЕТЕ
                                                   

Продукти:
 
150 мил. вода
150 мил. пр.мляко 
2 супени лъж. с връх кисело мляко
3-4 супени лъж. олио
1 яйце
2 супени лъж. захар
1 супена лъж. сол
щипка сода за хляб
1 чаена лъж. оцет
7 гр. суха или 20 гр. жива мая
сирене за плънката
Брашно за меко тесто
                        
 
 Приготвяне :
 
Затопляме водата и активираме вътре маята.
Прибавяме всички останали съставки без брашното и разбъркваме добре за да се смесят хубаво. 
Започваме да подаваме брашно , (разбъркваме в началото и после започваме да месим ) до образуването на меко тесто.
По този начин с подаване последно на брашното , регулираме точно до каква мекота искаме да е тестото !!!
Омесеното тесто оставяме да втаса .

                                             

Втасалото тесто :
                                                    

Втасалото тесто разделяме на 8 равни топки . Всяка топка разтегляме и слагаме в средата сирене . Завиваме оформяме на топче и нареждаме в тава с размер 30 см. диаметър и 8 см. висока  . При мен останаха 2 топчета , тавата ми се напълни с 6 от топчетата .

                                                          

Втасва още веднъж

 

 

Втасалата погача мажем с разбит жълтък с пр. мляко и олио и поръсваме с каквото обичаме. 

Печем в загрята на 180 гр. фурна до готовност (35-40) мин.

Да ви е сладко !!!