БАНАНОВ КЕКС С ШОКОЛАД И ОРЕХИ

БАНАНОВ КЕКС С ШОКОЛАД И ОРЕХИ

Вкусови на банан , орехи и шоколад събрани в това страхотно кексче хрупкаво по крайчетата и много меко отвътре , може да бъде една добавка към любимото ви кафе !

Продукти :

2 чаени чаши брашно ( 260гр.)
1 чаена лъж. сода за хляб
1 чаена лъж. бакпулвер
щипка сол
1/2 чаена чаша много меко масло ( 115 гр. )
3 големи или 4 малки банана ( мн. добре узрели ! )
1 чаена чаша захар + 1/2 за любителите на малко по сладкото 
2 яйца
прахче ванила
1 супена лъж пр. мляко
1 чаена чаша начупени орехи
1/3 чаена чаша от любим шоколад начупен на парченца

Начин на приготвяне:

В купа намачкваме бананите.

                                                

В друга купа разбъркваме с шпатула захатра и мекото масло за няколко минути докато се обеденят .

                                                      

В друга купа пресяваме брашното , содата , бакпулвера ванилията и солта.

                                                  

Прибавяме смачканите на пюре банани и млякото към сместа от маслото и захатра и смесваме за минута с лъжица.

                                                   

Прибавяме яйцата едно по едно като разбъркваме за по минута след всяко.

                                                     

Изсипваме орехите и парченцата от любимия ви шоколад и най-отгоре изсипваме брашното.
 
Разбъркваме за 1 , 2 минути само докато се смесят съставките , не повече и изсипваме в тавичка назана с масло .

Печем в загрята фурна на 160 гр. до суха клечка за 1час и 5 мин. или за 1 час и 10 мин. на средно ниво с включен само долен реотан.

                                             Да ви е сладко !!!

                                                         

                                    

ХЛЯБ

ХЛЯБ !





Това хлебче се приготвя без да се меси .

Продукти :

3 чаени чаши (мерителни) бяло брашно
1 и 1/2 чаени чаши топла вода
1/4 чаена лъж. суха мая
1/4 чаена лъжица оцет
1 чаена лъжица сол

Приготвяне:

Пресяваме в голяма купа брашното и солта .
В топлата вода слагаме маята и оцета и разбъркваме за 30 сек.
Изсипваме водата в брашното и бъркаме с лъжица докато се получи лепкаво тесто : 3 - 4 минути .
Покриваме и оставяме да втаса за мнимум 4 -ри часа на стайна тем.
Може и за повече , просто след тези 4 часа е готово за следващата стъпка .
Аз го забърквам вечерта и го пека на сутринта .
На сутринта изглежда така

                                                       

 Разбърквам ( превъртам ) тестото в купата със силиконова шпатула за минута и изсипвам тестото в друга купа която съм покрил с хартия за печене , хартията да стърчи над купата защото после ще се прехвърли в загрятата тенджера с помоща на хартията ! Оставям покрито за 40 - 50 минути .
През това време загрявам във фурната на 230 гр.  металната тенджера ( аз пека в емайлирана чугунина ) , но сега специално за вас го изпекох в обикновенна метална тенджера !
След като втаса отново тестото , хващам горните краища на хартията и го прехвърлям в загрятата тенджера и пека за 45 - 50  минити само на долен реотан .

                                          Да ви е сладко !!!

                                                            

                                                         

РУЛЦА СЪС СИРЕНЕ

РУЛЦА СЪС СИРЕНЕ

                                                                              
                                                                                    

Тези ролца със сирене са направени от тесто което остана от направата на една друга рецепта . Рецептата от която остана тестото и продуктите за тестото може да видите от тук - МАЛКА НЕЛНА ПИТКА СЪС СИРЕНЕ

Разточих тестото , намазах с мазнина , поръсих със сирене и завих на руло .

                                                  

Нарязах на шайби по 1 и 1/2 см. дебелина и поставих във форма за мъфини на която гнездата са намазани предварително с мазнина . 

                                                    

Покрих и оставих да втасат ролцата .

                                                         

Втасалите ролца поръсих с чубрица и изпекох в загрята вурна на 180 гр . до готовност м/у 10 и 15 мин.


                                              Да ви е сладко !!! 

                                                       

ШОКОЛАДОВ СЪН

ШОКОЛАДОВ СЪН

                                                                                    

Това е една подобрена моя рецепта за правене на шоколадови произведения като - кексови , мъфини , торти и още за каквото се сетите !

Подобренията са в това че сега всичко стопявам , обърквам на котлона само в един съд , без брашното , содата и яйцата .
Приготвя се много бързо и лесно !!!


Продукти :
2 чаени чаши брашно за кекс ! ( или поне едната да е такава )
2 чаени чаши захар (препоръчвам кафява)
1/2 чаена лъж. сол
1 чаена лъж. сода за хляб
1 супена лъж. оцет
2 яйца
2 супени лъж. ванила екстрат или 2 пак. ванила захар
1 и 1/2 чаени чаши пр. мляко
1/2 чаена чаша масло
1/2 чаена чаша кокосово олио ! или обикновено олио
1/4 чаена чаша какао

За шоколадовата заливка :

1/2 чаена чаша масло
1/4 чаена чаша какао
1/4 чаена чаша пр. мляко + 2 суп . лъж .
5 чаени чаши пудра захар
2 чаени лъж. ванила екстрат



Приготвяне :

Загряваме млякото на котлона на слаб огън като се внимава да не заври и добавяме маслото , олиото и след като се разтопят добавяме захарта и какаото ! Става за няколко минути , всичко се разтваря ( обединява ) много бързо ! Това прави рецептата много лесна и бърза за изпълнение !

Брашното се пресява в купа със содата , а яйцата  се разбъкват леко отделно .

Всичко се смесва заедно , разбърква се до обединяване на продуктите , с тел за бъркане .

Изипва се в тавичка и се пече в фурна на 180 гр. до суха клечка . Да се внимава да не се препича ! ако е само кекса за 15 + минути , за мъфините 10 + минути .

Аз напълних форма за 12 мъфина и с остатъка от сместа направих сладкиша който кръстих " ШОКОЛАДОВ СЪН"
 и залях с 1/2 от продуктите за шоколадовата заливка .

Тя също се приготвя на котлона :

На слаб котлон стопяваме маслото , млякото и какаото , след това увеличаваме температурата и катото заври веднага махаме от котлона и прибавяме пудрата захар и ванилата и разбъркваме до гладка смес .
Заливаме вече извадения кекс докато е още горещ ! 
За цялата ако няма да се правят мъфини е неоходима тавичка с размери 23 на 33 см.  или каквато имате и заливката се прави с 100 % от продуктите за същата .
След като изсипах сместа в тавичката за кекса , пуснах отгоре няколко орехови ядки . Това е извън рецептата !

                                           Да ви е сладко !!!

                                                            

                                                       

БИСКВИТКИ С БОНБОНИ М&М

БИСКВИТКИ - M&M

                                                   

Бисквитки с пълнеж от шоколадови бонбонки - М&М.
Много вкусни , меки , леко хрупкави ( от бонбоните вътре ) и много шоколадови ! Радост за най-малките , а и не само за тях !
Приготвят се за 10 минути !

Продукти :

220 гр. или 1 чаена чаша много меко масло
1 и 1/2 чаена чаша пудра захар или обикновенна ( пудра защото се разбива много лесно с маслото )
2 яйца
1/2 чаена чаша Кока-Кола ( или по избор )
2 и 3/4 чаени чаши брашно 
1 чаена лъж. сол
1 чаена лъж. сода за хляб
3 чаени чаши бонбони М&М


Приготвяне :

Разбиваме с миксер маслото и пудрата захар докато се обединят за 4 - 5 минути.
Добавяме едно по едно яйцата , като разбиваме след всяко за по минута.
Към готовата смес добавяме и колата и разбъркваме за малко с миксера до обединяване на сместа .
В друга купа разбъркваме брашното солта и содата .
Смесваме двете смеси и объркваме до получаване на гладко маслено тесто . Аз разбърках с шпатула .
Добавяме и бонбоните и разбъркваме още за много малко , само докато се разпределят в сместа .

Готовата смес

                                                     

От готовата смес загребваме с лъжица за сладолед или обикновенна и поставяме в тава с хартия на разтояние 2 - 3 пръста .

                                                   

Печем в загрята фурна на 180 гр. за 13 - 15 минути , аз само на долен реотан .

                                                       

                                        Да ви е сладко !!!