КОЗУНАЧЕНИ РУЛА С МЕД

КОЗУНАЧЕНИ РУЛА
Авторска рецепта !

Рулата са замесени с мед вместо със захар !

 

Продукти :
450 гр брашно + още 50 гр. до меко тесто!
2 яйца

200 гр. домашен мед 

50 гр. кокосово олио

150 мил. бадемово мляко

7 гр. суха или 20 гр. жива мая

кората на един лимон и портокал

ванила

за плънката :

сливов мармалад и сушени плодове по избор , при мен череши и боровинки.
един белтък за намазване на рулата

Начин на приготвяне:

Затоплете леко млякото и активирайте маята в него , след това добавете меда и кокосовото олиото и разбъркаите леко , добавете и леко разбитите яйца , добавете настърганите кори от портокала и лимона , добавете и  ванилията .

Пресейте няколко пъти брашното и добавете към него всичките смесени продукти и омесете глатко и меко тесто.

Аз използвах машината за хляб да омеся всичко.

Омесеното тесто оставете покрито на топло да втаса , отнема повече време за да втаса , иска се търпение !
Втасалото тесто премесете леко и разделете на 2 части.

разтеглете на правоъгълници , става с ръце , не ползваите точилка за да не се мачака тестото , разтягаите с пръсти.Намажете обилно едното с мармалада от сини сливи и поръсете другото с сушените плодове.

Завийте на рула и поставете в тавички за втасване отново .

 Втасалите рула намажете с белтък и поръсете с кафява захар .

 Печем в загрята на 180 гр . фурна само на долен реотан за 30 -35 мин. Не трябва да се препичат , следете ги .

            Стават много меки пухкави и мнооого сладки !!!

ПИТКИ ЗА ОСМИНА

ПИТКИ ЗА ОСМИНА !

Продукти :

3 чаени чаши брашно 420 гр. + до меко тесто
55 грама масло
3/4 чаени чаши пр. мляко
1/4 чаена чаша вода
5 гр. суха мая 
3 яйца , едното оставяме цяло за намазване преди печене
2 супени лъж. захар 
1 чаена лъж. сол

Приготвяне:

Загряваме на котлона пр. мляко и разтваряме в него захарта и маслото.
Пробавяме леко разбитите яйца и разбъркваме леко.
Стопляме водата , като сложим кутрето не трябва да пари и шупваме ( активираме маята ).
Пресяваме брашното със солта .
Смесваме всички съставки и омесваме гладко и меко тесто.
Тестото е много меко и леко лепкаво , може да се добави няколко щипки още брашно , но да не се прекалява !!!
Тестото трябва да остане много меко и леко да лепне !!!
Готовото тесто оставяме покрито да втаса.
Втасалото тесто премесваме леко и разделяме на 8 части .
От всяка правим топче и нареждане в тавичка моята е с размери 22 на 6 см.

                                              

 Покриваме и чакаме да втаса отново .
Мажем с рабитото 3-то яйце и печем в загрята на 180 гр. фурна на долен реотан м/у 30 - 40 мин.

                                        Да ви е сладко !!!

                                                         

МЪФИНИ С МАКАРОНИ И КАШКАВАЛ (Macaroni and Cheese)

МЪФИНИ С МАКАРОНИ И КАШКАВАЛ


                                                        

Каквото и да напиша все ще е малко за тази интересна , лесна и бърза за изпълнение  рецепта !!!

Продукти :

225 гр. макарони
225 гр. кашкавал (настърган ) аз използвах чедар

2 чаени лъж. (равни) брашно
250 мил. пр. мляко 

1 яйце

1/2 чаена чаша галета

1 супена лъж. разтопено масло
1/2 щипка настъргано индийско орехче

сол на вкус

Приготвяне:

Сваряваме макароните .
Изцеждаме водата и добавяме кашкавала.

                                                    

Разбъркваме за да може кашкавала да се рзтопи и смеси с горещите макарони .

                                                       

Докато се варят макароните разбъркваме в пр. мляко яйцето и 1/2 щипка настърганото индийско орехче и 2-те лъж. брашно.

                                                     

Прибавяме сместа към макароните с кашкавала и разбъркваме докато се смесят . Посоляваме ако кашкавала не е достатъчно солен .

                                                       

 В купа слагаме галетата и разтопеното масло и разбъркваме с вилица за да се смесят. Това също сме го направили предварително докто макароните се варят.

                                                        

Напълваме догоре кошничките на мъфините и отгоре поръсваме с маслените галета .

                                                       

Печем в загрята на 220 гр. фурна аз само на долен реотан за 18 - 20 мин .

                                       Да ви е сладко !!!

                                                         

КОЗУНАЧНА ПАМУК-МАРГАРИТА С ПЛЪНКА ОТ СЛИВОВ МАРМАЛАД

КОЗУНАЧНА ПАМУК-МАРГАРИТА С ПЛЪНКА ОТ СЛИВОВ МАРМАЛАД

Авторска рецепта !!!

                                                         

                                                        

Продукти :

420 гр. брашно
120 мл. пр. мляко
120 мл. вода
120 мл. олио
7 гр. суха мая
100 гр. захар
щипка сол
кората от един лимон
ванила
жълтъка на 1 яйце ( белтъка за намазване )
Мармалад от сини сливи за плънка



Приготвяне :


Слагам всички продукти в машината за хляб , първо мокрите , а после сухите съставки и омесвам до гладко тесто .
Ако се меси на ръка - стандартната процедура .

                                                                                        

След като машината омеси тестото я изключих и оставих вътре тестото да втаса .

                                                        

След като втаса го изваждаме , омесваме за малко и разделяме на 7 части

                                                        

Всяка част разтегляме във форма на кръг и поставяме в средата от сливовия мармалад .

                                                        

Оформяме топчета и подреждаме в тавичка .

                                                       

    Покриваме и оставяме за повторно втасване ( тестото е със захар и иска повече време да втасва ) !!!

                                                                             

   Втасалата питка мажем с леко разбития белтък и поръсваме с захар . Печем в загрята на 180 гр. фурна само на долен реотан за м/у 35 - 40 мин.

                                           Да ви е сладко !!!