НОВОГОДИШНИ КОЗУНАЧЕНИ МЪФИНИ С 3-РИ ВИДА ПЛЪНКИ !

НОВОГОДИШНИ КОЗУНАЧЕНИ МЪФИНИ С 3-РИ ВИДА ПЛЪНКИ – ШОКОЛАД НУТЕЛА , СЛАДКО ОТ МАЛИНИ И НОВОТО ЗА МЕН С КОЕТО ИСКАХ ДА ПРОБВАМ Е - ХАЛВА !!!

Авторска рецепта !

English version:

400g white flour
7g yeast
125g fresh milk
5 tablespoons sugar
2 eggs
75g oil
Pinch of salt
1 teaspoon vanilla extract
Grated lemon skin

Knead into dough all of the products. Let it rise until it doubles in size. Form the muffins and put in the filling of your choice. Put into a muffin form already coated in butter or other nonstick substance. Wait for it to rise one more time. Brush on the muffins a lightly beat egg yolk. Sprinkle on colored sugar. For more information, follow the photos from the recipe below.

Продукти за тестото:

400 гр. бяло брашно (+) , (-) според зависи от яйцата и брашното
7 гр. суха мая
125 гр. пр. мляко 
5 супени лъж. захар
2 яйца
75 гр. олио
щипка сол
1 прахче ванила
кората на един лимон или портокал

За плънките :

Шоколад Нутела
Сладко по избор - при мен от малини

Халва !

Начин на приготвяне :

Затопляме млякото на котлона и разтваряме вътре захарта . Изчакваме да поизтине малко , като си потопим малкия пръст не трябва да пари ! и прибавяме маята за да се активира . Разбъркваме леко яйцата и прибавяме олиото към тях . Пресяваме брашното със солта и ванилата и прибавяме шупналата мая , яйцата с олиото . Омесваме меко тесто и оставяме да втаса . Тестата със захар втасват малко по бавно , затова имайте търпение !
Като втаса тестото се примесва леко и се разделя на 12 равни части - за 12 мъфина . Аз късах без да разделям предварително и се получиха 10 мъфина ! :)
Всяко парче се оформя в кръг и посредата се слага желаната плънка . Събират се краищата и се оформя на топче и се поставя в предварителната намазана форма за мъфин с разтопено масло със събраните , слепнали краища на топчето надолу .
                                 Следвай снимките :С плънка от халва .
                                                                                                 

С плънка от шоколад
                                                       

С плънка от сладко от малини
                                                     

Нареждаме козуначните мъфини в тавата и оставяме да втасат повторно .
                                                      

Втасалите мъфини мажем с леко разбит белтък и поръсваме с обикновенна или цветна захар .
                                                   

Печем в предварително загрята фурна на 180 гр . за 12 - 14 минути само на долен реотан . Ако нямате опция за само долен реотан , сложете тавата с една идея по надолу от средата и след 5 - тата минута покрийте отгоре с лист ал. фолио.

                                               
                                                         

                                         Да ви е сладко !!!