ПОГАЧА СЪС СИРЕНЕ 12-те РОЛЦА

ПОГАЧА СЪС СИРЕНЕ 12-те РОЛЦА

Кръстил съм е така , защото се състои от 12 рола със сирене.
Много вкусна погача с плънка от масло и сирене и заливка от разбити яйца объркани с разтопено масло и натрошено сирене. 

Продукти: 

1 kг. и шепа бяло брашно 

3 яйца ,

80 гр. олио 

80 гр. захар

15 гр. сол

200 гр. кисело

200 мил. прясно мляко

щипка сода за хляб (аз я смесвам с брашното)

42 гр.(едно кубче) мая  

10 гр. оцет .
масло за намазване
Начин на приготвяне:

пресяваме брашното със содата в купа

разбъркваме маята с една лъжица от захарта и една шепа брашно в млякото което сме затоплили предварително ( не в микровълнова ) в друга чаша разбиваме киселото мляко с олиото и яйцата , там слагаме и оцета

 
след като се активира маята изсипваме сместа при брашното . изсипваме и разбитите яйца с киселото мляко и олито .
Прибавяме и солта ...

 
омесваме гладко тесто

и го оставяме покрито да втаса

 разточваме на кора с 0,5 см. дебелина и намазваме с разтопено масло и поръсваме със сирене

навиваме на руло и режем на 12 равни шайби

шайбите нареждаме в тава с размер 30 - 8 см.

запълваме между шайбите със сирене и оставяме покрита да втаса отново

Втасалата погача поливаме с 2 разбити яйца , разбъркани с 2 лъжици стопено масло и малко сирене .

тове е един мой експеримент който не е задължителен

Стандартния начин е да се намаже с разбит жълтък с пр. мляко

 
печем на 180 гр. за 40 - 45 минути